Petra 0052 Segale

Descrizione

Farina bianca di segale (R0).
Ideale per la realizzare in purezza del caratteristico pane di segale oppure Si consiglia di impiegarne dal 10% al 50% sul peso della farina;ideale in associazione con Petra macinata a pietra. Può essere impiegata in dosi variabili per costruire miscele di sfarinati personalizzando gusto e colorazione del prodotto da forno.